BRATEN UND SALAT

BRATEN UND SALAT

Läuft Ihnen beim Gedanken an einen saftig-zarten Braten nicht auch das Wasser im Mund zusammen?

Anbei eine paar Braten-Fantasien, die nebst sonntags auch an einem x-beliebigen Tag genossen werden könnten…

KLEINES SALATBUFFET

Mit sechs verschiedenen, gartenfrischen Salaten

French- und Italienne-Dressing

Brotauswahl
 

BRATEN

„DR BESCHT SCHWIINSBRATE“

Gabelzartes, gebratenes Schweinsnierstück an Champignons-Rahmsauce

SONNTAGSBRATEN

Kalbsschulterbraten mit frischem Rosmarin und würziger Bratensauce

ENGLISCHES ROASTBEEF

Wunderbar zartes Rindsentrecôte mit hausgemachter Béarnaise-Sauce

BRASATO AL BAROLO

Zart-saftiger Rindsschmorbraten an kräftiger Rotweinsauce

BEILAGENAUSWAHL

Hausgemachter Kartoffelstock mit Fleur de sel

Sanft gegartes Kartoffelgratin «Fredy Girardet»

Frische Eier-Nudeln mit Noisette-Butter

Hausgemachte Eier-Spätzli

Sämiger Arborio Weisswein-Risotto mit Waldpilzen

Würziger Gemüse-Pilaff-Reis mit Kräutern

Ramato-Tomaten mit Gemüse-Brotfüllung und Kräutern

Herrliches Rattatouille nach mediterraner Art

Gemüse-Pörkölt an Safran-Sauce

Gedünstete Bohnen-Bündel mit Speck

Grossmutters Fava-Bohnenragout mit Zwiebeln und Speck

Gemüse-Potpourri je nach Saison
 

DESSERT

Hausgemachte Crèmeschnitte à 40cm

„Gebrannte Creme“ mit Schlagrahm

Mousse au chocolat

Frischer Fruchtsalat

Verschiedene Kuchen

Sauerrahm-Glacé
 

PREISE

Preis pro Person für Salatbuffet CHF 12.00

Die Preise der Hauptgänge verstehen sich pro Person und inklusive zwei Beilagen!
Mit Schweinsnierstück CHF 26.50
Mit Kalbsbraten CHF 32.00
Mit Roastbeef CHF 39.50
Mit Brasato CHF 29.50 

Preis pro Person für Dessertbuffet  CHF 16.00

Alle Abbildungen sind Serviervorschläge.

Wir haben Ihren Geschmack nicht getroffen? Kontaktieren Sie uns einfach, gern erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot!